
"Il Tritone"
Ristorante a Marina di Bibbona
Nato nel 1970, il Ristorante del “Il Tritone” ha da subito trovato una sua precisa collocazione nel panorama della riviera.
Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, in un ambiente affascinante, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù variegato di pesce e carni dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef.
Insieme alla cucina regionale ed internazionale è possibile gustare anche un’ottima pizza. Le sale da pranzo del Tritone, eleganti e raffinate, sono indicate anche per cerimonie e banchetti. Possono essere attrezzate per ogni tipo di convegno e meeting di lavoro.
affettati misti, bruschetta al pomodoro, pecorino, sotolii
Cozze, insalata mare, cocktail di gamberi, carpaccio di pesce affumicato
maionese, ketchup, cointreau, insalata, gamberetti e paprika
polipo e seppia al vapore su letto di verdure julienne
cozze, vongole, salsa di pomodoro, pane arrostito con aglio
4 fette di pane tostato con pomodori a cubetti, origano olio evo
pasta al nero seppia condita con ragù di mare (seppia calamari e polipo) concentrato di pomodoro
risotto con frutti di mare e panna
pasta ripiena con spinaci e ricotta
pasta ripiena con spinaci e ricotta
gnocchi di patate con polpa e chele di granchio
pollo fritto con patatine
calamari e gamberi fritti
Frittura di alici con patatine o verdure
calamari e gamberi fritti
carne di manzo con patatine
orata grigliata con verdure grigliate
acciughe del mar Cantabrico, pomodorini, stracciatella, basilico
Passata di pomodorini gialli, olive taggiasche, cipolla rossa caramellata, burrata foglia del cappero
pomodoro, mozzarella di bufala, scorza di limone e granella di pistacchio
Mozzarella, melanzane grigliate in olio, pomodori gialli, crudo, origano e burrata
mozzarella, gorgonzola, noci, rucola e miele
Pomodori pallini, Olive, Philadelphia, Origano
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