"Il Tritone"
Ristorante a Marina di Bibbona
Nato nel 1970, il Ristorante del “Il Tritone” ha da subito trovato una sua precisa collocazione nel panorama della riviera.
Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, in un ambiente affascinante, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù variegato di pesce e carni dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef.
Insieme alla cucina regionale ed internazionale è possibile gustare anche un’ottima pizza. Le sale da pranzo del Tritone, eleganti e raffinate, sono indicate anche per cerimonie e banchetti. Possono essere attrezzate per ogni tipo di convegno e meeting di lavoro.

Salmone affumicato, insalata, CAROTE JULIENNE SEMI DI PAPAVERO

Mozzarella fior di latte, pomodori maturi , basilico

4 fette di pane tostato con salsa di fegatini

Cozze, insalata mare, cocktail di gamberi, carpaccio di pesce affumicato


crostini con salsa tartufata, pecorino al tartufo

gran gnocco di patate con verdure, vongole veraci e gamberetti

misto di mare con pomodori ciliegini

pasta al nero seppia condita con ragù di mare (seppia calamari e polipo) concentrato di pomodoro

pasta ripiena con spinaci e ricotta

pasta ripiena con spinaci e ricotta

pasta ripiena con cernia condita con pomodoro panna e granella di pistacchi

calamari e gamberi fritti

controfiletto con rucola e grana

zuppa di pesce alla livornese, servita con pane agliato

orata grigliata con verdure grigliate

Frittura di alici con patatine o verdure

carne di manzo con patatine

pomodoro, mozzarella di bufala, scorza di limone e granella di pistacchio

Mozzarella, melanzane grigliate in olio, pomodori gialli, crudo, origano e burrata

Pomodori pallini, Olive, Philadelphia, Origano

mozzarella, pomodorini, cipolla, speck e grana

mozzarella, gorgonzola, noci, rucola e miele

mozzarella, pomodoro fresco, salamino piccante, basilico
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