"Il Tritone"
Ristorante a Marina di Bibbona
Nato nel 1970, il Ristorante del “Il Tritone” ha da subito trovato una sua precisa collocazione nel panorama della riviera.
Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, in un ambiente affascinante, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù variegato di pesce e carni dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef.
Insieme alla cucina regionale ed internazionale è possibile gustare anche un’ottima pizza. Le sale da pranzo del Tritone, eleganti e raffinate, sono indicate anche per cerimonie e banchetti. Possono essere attrezzate per ogni tipo di convegno e meeting di lavoro.

cozze, aglio prezzemolo, vino bianco

cozze, vongole, salsa di pomodoro, pane arrostito con aglio, PIATTO PICCANTE

code gamberi e calamari al vapore su letto di verdure julienne, patate lesse

Salmone affumicato, insalata, CAROTE JULIENNE SEMI DI PAPAVERO

Mozzarella fior di latte, pomodori maturi , basilico


risotto con frutti di mare e panna

pasta ripiena con spinaci e ricotta

misto di mare con pomodori ciliegini

pasta ripiena con spinaci e ricotta

pasta ripiena con spinaci e ricotta

pasta al nero seppia condita con ragù di mare (seppia calamari e polipo) concentrato di pomodoro

calamari e gamberi fritti

zuppa di pesce alla livornese, servita con pane agliato

Frittura di alici con patatine o verdure

orata grigliata con verdure grigliate

ORATA 250 gr circa, 2 gamberoni, 2 calamari, verdure grigliate

controfiletto con rucola e grana

pomodoro, mascarpone e prosciutto crudo

Mozzarella, melanzane grigliate in olio, pomodori gialli, crudo, origano e burrata

pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, polpo e seppia al vapore, prezzemolo

acciughe del mar Cantabrico, pomodorini, stracciatella, basilico

mozzarella, gorgonzola, noci, rucola e miele

mozzarella, crema cacio e pepe, pancetta, burrata pepe macinato
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