Ristorante a Marina di Bibbona
Nato nel 1970, il Ristorante del “Il Tritone” ha da subito trovato una sua precisa collocazione nel panorama della riviera.
Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, in un ambiente affascinante, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù variegato di pesce e carni dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef.
Insieme alla cucina regionale ed internazionale è possibile gustare anche un’ottima pizza. Le sale da pranzo del Tritone, eleganti e raffinate, sono indicate anche per cerimonie e banchetti. Possono essere attrezzate per ogni tipo di convegno e meeting di lavoro.
Antipasti
Primi Piatti
Secondi Piatti
Pizze
Antipasti
crostini con salsa tartufata, pecorino al tartufo
tonno affumicato
pesce spada affumicato, insalata,
Salmone affumicato, insalata, CAROTE JULIENNE SEMI DI PAPAVERO
4 fette di pane tostato con salsa di fegatini
affettati misti, bruschetta al pomodoro, pecorino, sotolii
Primi Piatti
pasta ripiena con spinaci e ricotta
gran gnocco di patate con verdure, vongole veraci e gamberetti
pasta ripiena con spinaci e ricotta
pasta al nero seppia condita con ragù di mare (seppia calamari e polipo) concentrato di pomodoro
misto di mare con pomodori ciliegini
risotto con frutti di mare e panna
Secondi Piatti
zuppa di pesce alla livornese, servita con pane agliato
calamari e gamberi fritti
totani e verdure grigliate
300 GR circa di controfiletto alla griglia servito con salsa tartufata, scaglie di tartufo nero, olio al tartufo e patatine dipper
ORATA 250 gr circa, 2 gamberoni, 2 calamari, verdure grigliate
patate, olive pomodorini ciliegini cotti nel coccio con polpo
Pizze
mozzarella, crema cacio e pepe, pancetta, burrata pepe macinato
acciughe del mar Cantabrico, pomodorini, stracciatella, basilico
Mozzarella, melanzane grigliate in olio, pomodori gialli, crudo, origano e burrata
pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, polpo e seppia al vapore, prezzemolo
pomodoro, mozzarella di bufala, scorza di limone e granella di pistacchio
pomodoro, mascarpone e prosciutto crudo
Serate ed Eventi
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I cuochi de Il Tritone hanno un solo obiettivo: deliziare gli ospiti con i migliori piatti della tradizione locale.