Ristorante a Marina di Bibbona
Nato nel 1970, il Ristorante del “Il Tritone” ha da subito trovato una sua precisa collocazione nel panorama della riviera.
Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, in un ambiente affascinante, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù variegato di pesce e carni dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef.
Insieme alla cucina regionale ed internazionale è possibile gustare anche un’ottima pizza. Le sale da pranzo del Tritone, eleganti e raffinate, sono indicate anche per cerimonie e banchetti. Possono essere attrezzate per ogni tipo di convegno e meeting di lavoro.
Antipasti
Primi Piatti
Secondi Piatti
Pizze
Antipasti
baccalà con pomodorini confit semidry, polvere di aglio nero e basilico
Salmone affumicato, insalata, CAROTE JULIENNE SEMI DI PAPAVERO
Mozzarella fior di latte, pomodori maturi , basilico
cozze, aglio prezzemolo, vino bianco
4 fette di pane arrostito con salsa tartufata, base champignon, olive prezzemolo acciughe capperi e tartufo nero
maionese, ketchup, cointreau, insalata, gamberetti e paprika
Primi Piatti
gran gnocco di patate con verdure, vongole veraci e gamberetti
pasta ripiena con spinaci e ricotta
con pomodorini freschi a cubetti e prezzemolo
pasta ripiena con spinaci e ricotta
pasta all'uovo, crema di tartufo, panna da cucina, burro, tartufo a scaglie in olio.
risotto con frutti di mare e panna
Secondi Piatti
ORATA 250 gr circa, 2 gamberoni, 2 calamari, verdure grigliate
patate, olive pomodorini ciliegini cotti nel coccio con polpo (1 kg circa)
pollo fritto con patatine
Frittura di alici con patatine o verdure
300 GR circa di controfiletto alla griglia servito con scaglie di tartufo nero e patatine dipper
controfiletto con rucola e grana
Pizze
acciughe del mar Cantabrico, pomodorini, stracciatella, basilico
mozzarella, gorgonzola, noci, rucola e miele
Passata di pomodorini gialli, olive taggiasche, cipolla rossa caramellata, burrata foglia del cappero
mozzarella, pomodoro fresco, salamino piccante, basilico
Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe
mozzarella, mortadella IGP, granella di pistacchio, burrata di stracciatella
Serate ed Eventi
scopri cosa abbiamo in programma
I cuochi de Il Tritone hanno un solo obiettivo: deliziare gli ospiti con i migliori piatti della tradizione locale.