
"Il Tritone"
Ristorante a Marina di Bibbona
Nato nel 1970, il Ristorante del “Il Tritone” ha da subito trovato una sua precisa collocazione nel panorama della riviera.
Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, in un ambiente affascinante, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù variegato di pesce e carni dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef.
Insieme alla cucina regionale ed internazionale è possibile gustare anche un’ottima pizza. Le sale da pranzo del Tritone, eleganti e raffinate, sono indicate anche per cerimonie e banchetti. Possono essere attrezzate per ogni tipo di convegno e meeting di lavoro.
maionese, ketchup, cointreau, insalata, gamberetti e paprika
Mozzarella fior di latte, pomodori maturi , basilico

cozze, aglio prezzemolo, vino bianco
affettati misti, bruschetta al pomodoro, pecorino, sotolii
tonno affumicato
4 fette di pane tostato con pomodori a cubetti, origano olio evo
misto di mare con pomodori ciliegini
pasta ripiena con spinaci e ricotta
pasta di grano duro, mezzo astice, pomodorini freschi
risotto con frutti di mare e panna
pasta ripiena con spinaci e ricotta
pasta al nero seppia condita con ragù di mare (seppia calamari e polipo) concentrato di pomodoro
totani e verdure grigliate
ORATA 250 gr circa, 2 gamberoni, 2 calamari, verdure grigliate
carne di manzo con patatine
controfiletto con rucola e grana
calamari e gamberi fritti
pollo fritto con patatine
pomodoro, mascarpone e prosciutto crudo
acciughe del mar Cantabrico, pomodorini, stracciatella, basilico
pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, polpo e seppia al vapore, prezzemolo
mozzarella, gorgonzola, noci, rucola e miele
mozzarella, crema cacio e pepe, pancetta, burrata pepe macinato
mozzarella, mortadella IGP, salsa e granella di pistacchio, burrata di stracciatella
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