
"Il Tritone"
Ristorante a Marina di Bibbona
Nato nel 1970, il Ristorante del “Il Tritone” ha da subito trovato una sua precisa collocazione nel panorama della riviera.
Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, in un ambiente affascinante, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù variegato di pesce e carni dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef.
Insieme alla cucina regionale ed internazionale è possibile gustare anche un’ottima pizza. Le sale da pranzo del Tritone, eleganti e raffinate, sono indicate anche per cerimonie e banchetti. Possono essere attrezzate per ogni tipo di convegno e meeting di lavoro.

cozze, aglio prezzemolo, vino bianco

cozze, vongole, salsa di pomodoro, pane arrostito con aglio

4 fette di pane tostato con salsa di fegatini
Mozzarella fior di latte, pomodori maturi , basilico

4 fette di pane arrostito con salsa tartufata, base champignon, olive prezzemolo acciughe capperi e tartufo nero
gran gnocco di patate con verdure, vongole veraci e gamberetti
con pomodorini freschi a cubetti e prezzemolo
pasta ripiena con spinaci e ricotta
misto di mare con pomodori ciliegini
pasta ripiena con spinaci e ricotta
risotto con frutti di mare e panna
calamari e gamberi fritti
totani e verdure grigliate
calamari e gamberi fritti
orata grigliata con verdure grigliate
ORATA 250 gr circa, 2 gamberoni, 2 calamari, verdure grigliate
pollo fritto con patatine
mozzarella, gorgonzola, noci, rucola e miele
mozzarella, mortadella IGP, salsa e granella di pistacchio, burrata di stracciatella
acciughe del mar Cantabrico, pomodorini, stracciatella, basilico
mozzarella, crema cacio e pepe, pancetta, burrata pepe macinato
pomodoro, mascarpone e prosciutto crudo
Mozzarella, melanzane grigliate in olio, pomodori gialli, crudo, origano e burrata
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